Konditorei - Produkte
Unsere süßen Stückchen aus dem Hause Gatterer.
Klassiker und Neuinterpretationen nicht nur für den Nachmittagskaffee sind Deine Auszeit für Deinen Moment.
Schnitten, Torten, Kuchen, Gipfel und Kekse - Dein kleines Stück vom Glück.
Unsere Produkte
Grapfen
Gatterers Grapfen aus dem Pustertal frisch gebacken mit herrlich süßem Hefeteig - zum Anbeißen fluffig und mit vier leckeren Füllungen, so einfach kommst Du in Deinen Genusshimmel.
Mohngipfel
Klassische Gipfel mit einer saftigen Mohnfüllung. Als Mohnliebhaber Dein Gipfel, an dem Du nicht vorbeikommst, wenn Du mal aus Deinem Alltag abtauchen willst.
Hefegipfel mit Nutella oder Pistazie
Eine besondere Kreation für Dich: Fluffig und cremig gefüllt für Deine Schokoladen-Haselnuss-Sehnsucht oder Pistazien-Lust, ein Bißen und Du bist im süßen Hefegebäck-Himmel.
Croissant - gefüllt:
Mehr als Croissant, mehr als unser Klassiker hergestellt mit feiner Butter und üppig gefüllt. Es warten auf Dich Füllungen mit Nutella, Vanillecreme, Marmelade jeden Tag frisch.
Nussgipfel mit Blätterteig
Nussig mit reinem Buttergeschmack: Die Kombination für Genussliebhaber, die auf nichts verzichten wollen. Du auch nicht? Dann sehen wir uns auf einen Nussgipfel.
Topfentasche
Süßer Plunderteig und die leichte Säure des Topfens ein Gaumenschmaus, weil sie die Geschmackskomponenten ideal ergänzen für Rosinenfans wie Dich ein Muss.
Hefezopf/Kranz
Süße Hefezeit, ob als Kranz oder Zopf - das ist Kindheit pur für uns. Herrlich fluffig eine Scheibe des Hefegebäcks und dazu heiße Milch mit Honig, das geht immer! Bei Dir auch?
Mohn- oder Nuss-Strudel
Lockerer Hefeteig gefüllt mit süßer Nussfüllung oder saftig herben Mohn - so ist unser Hefestrudel noch saftiger. Schon mit dem ersten Anschnitt braucht es sonst nichts…
Mamorkuchen
Liebe in Vanille und Schoko im ewigen Tanz: Sandteig, der dennoch saftig ist und Dich jedes mal mit seiner individuellen Musterung, weil Gatterer-gemacht, überrascht für Große und Kleine.
Gugelhupf
Es sind nicht nur Erinnerungen an Oma, wir verwenden bis heute Omas feines Familienrezept für einen Gugelhupf. Dein Stück Kindheit für jeden Tag zum Frühstück oder Kaffee am Nachmittag.
Torten und Schnitten:
Obst- und Erdbeerschnitte
Dein Klassiker und nie aus der Mode gekommen: Noch ein Schnittchen Schneewittchen? Aber klar doch bei so unwiderstehlichem Biskuit-Boden, cremiger Vanillesahne und frischem Obst.
Himbeer-Mohnschnitte
Saftig herber Mohn mit süßer Säure von Himbeeren dazu regionale Sahne aus dem Pustertal. Süß, aber nicht zu süß - das ist Deine Schnitte für einen herb-süßen Nachmittag.
Schokomouse / Schokomouse mit Himbeeren
Edle, herbe Bitterschokolade kombiniert mit süßer weißer Schokolade mit einem Hauch Preiselbeeren und Du bist im Wolkenhimmel der guten Laune angekommen.
Dobus
Fluffig und schokoladig - was willst Du mehr, wenn nicht ein weiteres Dobus aus hellem Bisquit gefüllt mit Schokobuttercreme und dunkler Kuvertüre überzogen.
Buchweizenschnitte
Buchweizen bietet Dir einen ganz besonderen Geschmack - gepaart mit Nüssen ein süßes Highlight mit einem Hauch feiner Säure durch die Zugabe von Preiselbeer-Konfitüre. Greif zu!
Tiramisu
Ein Klassiker bei uns aus italienischer Tradition heraus natürlich mit Kaffee und echter Mascarponefüllung - gekühlt aus der Theke jeder Löffel ein Stück Urlaub.
Schwarzwälder
Dunkler Schokoladenklassiker aus Biskuit gepaart mit Amarena-Kirschen und Südtiroler Sahne Schicht für Schicht ein süßer Ausstieg aus dem Alltag für Dich.
Sacher
Nicht jeder kann Sacher, aber wir Gatterers können Sacher! Eine ausgewogene Komposition süß, saftig und klassisch schokoladig für Deine Sacher-Zeit.
Liebesknochen
Dein Brandteig-Klassiker gefüllt mit feiner Vanille-Sahne - mehr braucht es nicht für Deine cremige Nachmittagszeit mit Freunden.
Glutenfreies Törtchen im Glas
Glutenfreier Süßgenuss Dank Reismehl und Kakao, gefüllt mit weißem Schokomouse und saftig, frischen Erdbeeren. Ohne Reue Süßes genießen.
Trockengebäck:
Spitzbuben
Mürbeteig mit besten Zutaten gefüllt mit Marillenmarmelade und mit Liebe gemacht. Dein Keksglück mit Staubzucker und Schokolade dazu eine Tasse Earl Grey-Tee in Deinem Lieblingsstuhl.
Früchteriegel
Trockenfrüchte und Power-Nüsse nicht nur für die süße Stunde, sondern auch ein Sportler-Keks für bewussten Genuss, wenn es einmal länger dauert.
Florentiner
Geröstete Mandeln mit zuckrigem Knack: Dein Gaumenschmaus mit feiner Schoko-Kuvertüre - drei, zwei, eins, meins - oder Deins?
Nussknacker
Haselnüsse satt entführen Dich in eine Honig- Karamell-Welt. Eine Wuchtbombe an feiner Geschmacksexplosion Knack für Knack.
Müslitaler
Erlese Saaten und hochwertige Nüsse vereint mit Honig und Karamell sind eine ganz besondere Kombination für den Genuss zwischendurch
Walnuss-Schnitten
Gehirnnahrung Walnuss als süße Schnitte, die das Herbe der Walnuss süß abrundet, eingebettet in Mürbeteig: Deine beste Kreation für Nervennahrung in süßer Form.
Marzipanhörnchen
Liebst Du Mandeln und Marzipan? Dann ran ans Hörnchen - süße Bitterkeit der Mandeln und hochwertiger Marzipan lassen Dein Mandel-Herz höher schlagen.
Apfelstrudel
Gestrudelte Äpfel aus der Region in feinstem Mürbeteig: Dein Südtiroler Strudelklassiker aus dem Pustertal aus alter Rezeptur der Familie Glatterer.
Linzerschnitte
Feine Gewürze wie Zimt und Nelke verleihen Nüssen und Preiselbeeren einen exotischen und dennoch fein abgestimmten Geschmack, der seines Gleichen sucht.
Torte
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Erdbeer-, Obst-, Waldfrucht- oder Himbeer Crostata
Fruchtig und cremig zugleich:
Aus Vanillebiskuit, Mürbteig und Vanillesahne mit fri- schen Erdbeeren, verschiedenen Obstsorten, Waldfrüch- ten oder Himbeeren.
Erdbeer-, Obst-, Waldfrucht- oder Himbeerkuchen mit Vanillesahne oder Vanillejoghurt-Creme
Fruchtig und cremig zugleich:
Feiner Vanillebiskuit aus Dinkelmehl, Vanille-Sahne mit frischen Erdbeeren, verschiedenen Obstsorten, Wald- früchten oder Himbeeren.
Himbeer-Mohntorte
Aus Mohnbiskuit, Sahne, Himbeer- und Preiselbeermar- melade mit frischen Himbeeren.
Schokomousse-Himbeertorte
Schokoladenbiskuit, dunkles und weißes Schokomousse, Preiselbeermarmelade und frischen Himbeeren.
Schokomousse-Torte
*mit Alkohol
Ein Traum aus weißer und dunkler Schokolade mit Din- kelbiskuit aus vier schokoladigen Schichten:
Dunkler Schokoladenbiskuit bestrichen mit Preiselbee- ren, Schokomousse aus 60% Zartbitterschokolade, dunk- ler Schokoladenbiskuit in Orangenlikör getränkt, weißes Schokoladenmousse und zum Abschluss edle Schoko- glasur.
Saint Honore-Torte
Französisch inspiriert, in Gatter-Qualität kreiert:
Torten-Genuss wie auf Wolken: Hausgemachter Blätter- teig, Brandteig, karamellisierte Profiteroles, Schokocreme und Vanille-Sahne.
Tiramisu-Torte
Die perfekte Kombination aus Tiramisu-Liebe und Tor- tenleidenschaft:
Vanillebiskuit aus Dinkelmehl, Mascarpone-Creme, Kaf- fee (*coffein-haltig), regionaler Sahne und feinstaubigem Edelkakao-Pulver.
Schwarzwälder Kirschtorte
Ein schichtweiser Klassiker:
Dunkler Schokobiskuit aus Dinkelmehl, regionale Sah- ne, saftig-knackige Amarena-Kirschen und hauchzart- schmelzende Kuvertürraspeln.
Nuss-Sahne-Torte
Knackig und luftig zugleich:
Nussbiskuit aus Dinkelmehl, regionale Sahne, zart- schmelzende Kuvertürraspeln und knackige ganze Ha- selnüsse.
Baccio-Torte
Haselnuss-Glück trifft auf Schokomousse:
Vanillebiskuit, Nuss-Schokomousse und viele, viele frisch gehackte Haselnüsse als Streusel.
Schachbrett-Torte
Lust auf eine Partie?
Symmetrie als Hochgenuss: Schokobiskuit und Vanille- biskuit aus Dinkelmehl, Vanillecreme und frische Sahne, Schokolade spiegel-glänzig durch Glasurganache
Frühlings- und Sommerspecials
Frage direkt nach, welche frischen Früchtchen auf Dich warten oder schaue direkt in unserem Webshop nach. Wir kreieren nach Frische und Qualität.
Winterspecials
Winterzauber-Torte aus Lebkuchenbiskuit, fluffigem Zimtmousse, weißem Schokoladenmousse und feinen Winter-Gewürzen mit Bratapfelmarmelade.
Herbstspecials
Kastanientorte mit Walnussbiskuit, Kastanienmousse und regionaler, frischer Sahne. Dein herbstlich, nussiger Genuss.
Käsesahne-Torte
Ein cremig, fruchtig-saftiger Klassiker:
Vanillebiskuit aus Dinkelmehl, Käsesahne und viele süß- saftige Aprikosenhälften.
Schokosahne-Torte
Ein Schokoladentraum wird wahr:
Schokobiskuit aus Dinkelmehl, Schokoladensahne aus edler dunkler geschmolzener Schokolade und regiona- ler, frischer Sahne, zart-schmelzende Schokoraspel und Schokodrops für den gewissen Knack.
Mini-Erdbeer-Torte oder Mini-Obst-Torte
Kleines Törtchen, großer Fruchtgenuss
Vanillebiskuit, frische Vanillecreme und Sahne mit fri- schen Erdbeeren oder saisonaler Obstauswahl belegt.
Mini-Schokomoussetorte
Kleine Größe, riesen Schokogenuß:
Schokobiskuit, Preiselbeermarmelade, hausgemachtes weißes und dunkles Schokomousse
